優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

麥汁通氧濃度一般為（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）