多項(xiàng)選擇題啤酒工業(yè)在國際上的發(fā)展趨勢()
A.大型化
B.加快設(shè)備周轉(zhuǎn)
C.縮短生產(chǎn)周期
D.自動(dòng)化
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你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題啤酒釀造最基本的兩種原料是()
A.大麥
B.玉米
C.小麥
D.酒花
2.多項(xiàng)選擇題影響麥汁煮沸的因素()。
A.煮沸強(qiáng)度
B.煮沸時(shí)間
C.氫離子濃度
D.麥汁濃度
3.多項(xiàng)選擇題影響麥汁過濾的因素()。
A.麥汁粘度
B.β-葡聚糖
C.麥芽粉碎度
D.麥汁濃度
4.多項(xiàng)選擇題影響蛋白質(zhì)分解的因素()。
A.麥芽質(zhì)量
B.糖化溫度與時(shí)間
C.糖化醪pH值
D.糖化醪濃度
5.多項(xiàng)選擇題影響淀粉水解的因素()。
A.麥芽質(zhì)量
B.糖化溫度與時(shí)間
C.糖化醪pH值
D.糖化醪濃度
最新試題
麥汁通氧濃度一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項(xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項(xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項(xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
題型:單項(xiàng)選擇題