牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實(shí)驗中加入硫酸銅的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。