索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

干法灰化助劑的作用有（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。