單項選擇題物料在空氣中,含濕量與空氣濕度不同時,水分進行轉(zhuǎn)移,最終空氣和物料的濕分達到平衡,此時物料的含水量稱為()
A.濕基含水率
B.干基含水率
C.平衡水分
D.自由水分
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1.單項選擇題實際干燥過程中,當△<0時,過程線位于等焓線下方,此時()
A.I2
C.I2>I1
D.I2=I0
2.單項選擇題空氣在相對濕度不變的情況下冷卻,達到飽和時的溫度為()
A.干球溫度
B.濕球溫度
C.絕熱飽和溫度
D.露點溫度
3.單項選擇題脈沖式氣流干燥器的結構簡單,熱效率高,操作時的熱損失為()
A.<10%
B.<8%
C.<5%
D.<2%
4.單項選擇題干燥操作,順流流程時,與含水率高的物料相接觸的空氣的濕度是()
A.最低
B.中等
C.一般
D.最高
5.單項選擇題下列食品物料中,哪一種的干燥主要在降速階段()
A.鹽
B.糖
C.水果蔬菜
D.味素
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旋轉(zhuǎn)力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學方程可以表示成和壓強處處相等。
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