單項選擇題下列有關凝乳酶方面的論述錯誤的是（）
A.凝乳酶是第一個應用基因工程技術把牛胃中凝乳酶基因轉移至微生物中生產的一種酶
B.1981年人們首次應用DNA重組技術將凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表達
C.十九世紀九十年代美國FDA批準在干酪生產中使用凝乳酶
D.凝乳酶是干酪生產中起凝乳作用的關鍵性酶，包括動物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶
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1.單項選擇題眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產和實驗帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.
A.將報告基因和過氧化氫基因轉入?yún)捬蹙?br /> B.將抗藥基因和過氧化氫基因轉入?yún)捬蹙?br /> C.將外源SOD基因和過氧化氫基因轉入?yún)捬蹙?br /> D.將報告基因和抗藥基因轉入?yún)捬蹙?/p>
2.單項選擇題大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產品，發(fā)酵這些產品用到的乳酸菌基本上為野生菌株，從保證食品安全的角度出發(fā)，利用基因工程技術應將乳酸菌的什么基因予以敲除（）。
A.產酶基因
B.產細菌素基因
C.耐氧相關基因
D.耐藥基因
3.單項選擇題在食品生物技術發(fā)展過程中，人們常常通過基因工程來改進食品生產的工藝流程、生產食品添加劑和功能性食品，采用基因工程改造的微生物獲得最早成功應用的是（）。
A.面包酵母
B.啤酒酵母
C.酒精酵母
D.大腸桿菌
4.單項選擇題經過轉化的重組體，需要對其進行鑒定，以檢驗它們在生長發(fā)育、傳種接代過程中是否保留了已獲得的外源基因，下列哪種方法屬間接檢測方法？（）
A.基因探針檢測方法
B.分子雜交檢測方法
C.外源基因檢測技術
D.報告基因檢測技術
5.單項選擇題外源基因與載體構成的重組DNA分子性質不同、宿主細胞不同，其重組DNA導入宿主細胞的具體方法也不同，而將外源基因與報告基因共同導入感受態(tài)宿主細胞的方法，稱作（）。
A.電轉化重組DNA技術
B.共轉化重組DNA技術
C.體外包裝轉染重組DNA技術
D.脂質體導入重組DNA技術
最新試題
我國最早關于轉基因食品管理的法規(guī)是（）
題型：單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質工程技術獲得？（）
題型：單項選擇題
PCR法檢測轉基因成分時，關于PCR產物的電泳結果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）
題型：多項選擇題
蛋白質工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質改造。
題型：判斷題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題
融合蛋白技術可采用的方法有（）
題型：多項選擇題
目前蛋白改性技術主要用于（）的改造。
題型：單項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質的（）。
題型：單項選擇題