A.α-乙酰乳酸
B.雙乙酰
C.3-羥基丙酮
D.2-羥基丙酮
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A.適量的β-葡聚糖是構(gòu)成啤酒酒體和泡沫的主要成分
B.無(wú)論啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量
C.β-葡聚糖酶對(duì)β-葡聚糖具有降解作用
D.在制作麥芽過程中，若麥芽發(fā)芽欠佳就會(huì)導(dǎo)致啤酒中β-葡聚糖含量超標(biāo)
A.β-葡聚糖酶
B.β-淀粉酶
C.普魯蘭酶
D.葡萄糖氧化酶
A.胃蛋白酶
B.靡蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.木瓜蛋白酶
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.麥芽三糖
D.極限糊精
A.用曲霉和毛霉生產(chǎn)淀粉酶和蛋白酶
B.用青霉和曲霉生產(chǎn)果膠酶
C.用木霉生產(chǎn)纖維素酶
D.用木瓜生產(chǎn)木瓜蛋白酶
最新試題
實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。
植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
發(fā)酵過程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）
重組DNA技術(shù)可把來(lái)自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無(wú)關(guān)系的受體細(xì)胞中。
關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是（）
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
下面哪個(gè)選項(xiàng)是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。