單項(xiàng)選擇題單細(xì)胞蛋白是指適用于食品和動(dòng)物飼料應(yīng)用的微生物細(xì)胞,包括藻類(lèi)、細(xì)菌、酵母菌和高等真菌等,下列有關(guān)單細(xì)胞蛋白的論述錯(cuò)誤的是()。

A.螺旋藻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富可以食用的單細(xì)胞蛋白
B.以酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白富含維生素
C.以酵母菌生產(chǎn)出的單細(xì)胞蛋白已直接作為人類(lèi)食物食用
D.利用藻類(lèi)發(fā)酵淤泥氧化池內(nèi)廢棄物生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)大有前景


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1.單項(xiàng)選擇題空氣除菌不凈常常是發(fā)酵染菌的主要原因之一,欲提高空氣無(wú)菌程度,減少進(jìn)口空氣含菌數(shù),下列哪個(gè)措施不恰當(dāng)()。

A.采用高空吸風(fēng)
B.壓縮空氣站設(shè)在上風(fēng)向
C.加強(qiáng)空氣壓縮前的預(yù)處理
D.采用變頻壓縮機(jī),提高壓縮頻率

2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于兩級(jí)冷卻和加熱除菌流程進(jìn)行兩次冷卻的目的()。

A.提高空氣濕度,便于油水分離
B.降低空氣濕度,便于油水分離
C.高溫壓縮空氣會(huì)導(dǎo)致過(guò)濾介質(zhì)炭化或燃燒
D.高溫壓縮空氣會(huì)給微生物發(fā)酵帶來(lái)困難

3.單項(xiàng)選擇題為保證空氣過(guò)濾器具有較高的除菌效率,采用下列哪種措施不妥當(dāng)()。

A.維持一定的氣流速度
B.排除油、水的干擾
C.配備一系列的加熱、冷卻、分離和除雜設(shè)備
D.適當(dāng)提高壓縮機(jī)的壓縮比

4.單項(xiàng)選擇題兩級(jí)冷卻和加熱除菌流程中適當(dāng)加熱的目的在于()。

A.減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)
B.降低空氣的相對(duì)濕度
C.使空氣中油水的去除更加徹底
D.進(jìn)行加熱滅菌

5.單項(xiàng)選擇題連云港諾貝生化生產(chǎn)檸檬酸的無(wú)菌空氣制備系統(tǒng)就是采用的兩級(jí)冷卻和加熱除菌流程,有關(guān)該流程的說(shuō)法正確的是()。

A.該流程對(duì)空氣先進(jìn)行冷卻,再加熱純屬浪費(fèi)能源,有較大的不合理性
B.該流程適合于溫暖潮濕的地方其目的是加強(qiáng)除水
C.該流程能適應(yīng)各種氣候條件,能使油水分離的較為完全
D.該流程僅適合空氣濕度不高的地方

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寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi),你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。

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我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()

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PCR法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分時(shí),關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說(shuō)法正確的是()

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應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

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細(xì)胞工程研究范疇包括()

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從改造層次上,融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的()。

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發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了()。

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有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題