A.增加口感
B.防止食品氧化變質(zhì)
C.有效防止罐裝容器的氧化腐蝕
D.提高食品質(zhì)量
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A.防止微生物污染
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.延長(zhǎng)貯存時(shí)間
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量
A.選擇不同營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基
B.確定培養(yǎng)基并對(duì)其進(jìn)行殺菌
C.對(duì)發(fā)酵罐殺菌
D.產(chǎn)物萃取和精制
A.質(zhì)量極好的種子
B.價(jià)值極高的種子
C.數(shù)量巨大的發(fā)酵劑
D.代謝旺盛的微生物種子
A.化學(xué)藥品滅菌法
B.介質(zhì)過(guò)濾除菌法
C.高壓殺菌法
D.靜電除菌法
A.通風(fēng)量
B.PH值
C.菌種的組成
D.溫度
最新試題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi)，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。
目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。
發(fā)酵過(guò)程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是（）。