微生物內(nèi)源性污染可分為（）

污染食品的微生物按其對(duì)人體的致病能力，可分為（）

生熟不分主要可分為哪些方式？（）

下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）

釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。

車間的功能性合理設(shè)計(jì)中物理隔離需要注意哪些方面？（）

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）

交叉污染的方式主要有？（）

在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。