判斷題在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。

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4.多項選擇題亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）

A.誤食
B.蔬菜存放過久
C.攝入未腌透的腌制食品
D.食鹽添加過多

5.單項選擇題下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。

A.不耐熱
B.耐熱
C.吃被葡萄球菌污染的食物，起病較緩慢
D.被污染的食物在室溫20～22℃擱置24小時以上時，病菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素