零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

從餐飲業(yè)的結構特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）