A.色氨酸
B.賴氨酸
C.?；撬?br />
D.葉酸
E.煙酸
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A.改善面粉品質(zhì)
B.增強面筋含量
C.滿足特殊人群預防需要
D.延長保質(zhì)期
E.彌補面粉天然營養(yǎng)成分的缺陷
A.維生素C尿負荷試驗
B.維生素B1尿負荷試驗
C.維生素B2尿負荷試驗
D.2-吡啶酮／N′-甲基煙酰胺比值
E.紅細胞溶血試驗
A.化學分析法
B.24小時回顧法
C.記賬法
D.稱量法
E.稱重記賬法
A.增加谷物的攝入量
B.多吃肉類食物
C.每天喝牛奶
D.多吃蔬菜和水果
E.多吃薯類
A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL
最新試題
擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）
能量的RNI等于（）
營養(yǎng)流行病學調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是（）
某家庭人口3人，均為成年人，膳食調(diào)查結果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結構中哪類食物攝入量偏高（）
屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）
一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況本案中營養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是（）
可以滿足特定人群中50％個體營養(yǎng)需要量的攝入水平是（）
一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況在均衡膳食的基礎上，營養(yǎng)師給出的特殊膳食指導意見可能是（）
對某大學新生膳食調(diào)查結果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質(zhì)為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）
膳食營養(yǎng)素參考攝入量是（）