單項選擇題條件可食肉是指（）
A.不新鮮的畜肉
B.輕度腐敗變質(zhì)的畜肉
C.受意外傷害死亡的畜肉
D.經(jīng)無害化處理后可食用的病畜肉
E.沒有經(jīng)過后熟的肉
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1.單項選擇題檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
2.單項選擇題發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后，應(yīng)在多長時間內(nèi)采取措施隔離消毒（）
A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.6小時
E.8小時
3.單項選擇題下列屬于人畜共患傳染病的是（）
A.豬瘟、口蹄疫
B.豬水泡病、豬出血性敗血癥
C.豬出血性敗血癥、鼻疽
D.布氏菌病、豬丹毒
E.豬瘟、豬丹毒
最新試題
檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）
題型：單項選擇題
胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同生物性胖聽的特點之一是（）
題型：單項選擇題
植物油的精煉工藝一般包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等，其中可以除去B（a）P和殘留農(nóng)藥等有毒物質(zhì)的工藝是（）
題型：單項選擇題
胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同化學(xué)性胖聽罐頭的處理原則是（）
題型：單項選擇題
超高溫瞬間滅菌是（）
題型：單項選擇題
胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽常見的原因是（）
題型：單項選擇題
平酸腐敗主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
某村居民近來有人出現(xiàn)皮膚潮紅、燒灼難忍、口干、無汗或少汗、皮膚瘙癢、四肢麻木、呼吸急促、胸悶等癥狀，這種情況可能與該村居民長期食用下列哪種植物油有關(guān)（）
題型：單項選擇題
低溫長時間巴氏消毒是（）
題型：單項選擇題
在夏季屠宰牲畜時，肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后（）
題型：單項選擇題