單項(xiàng)選擇題以下不能采用測(cè)定負(fù)荷尿生化檢測(cè)方法來(lái)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)水平的維生素是（）
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
E.以上均不能
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1.單項(xiàng)選擇題采用回顧詢(xún)問(wèn)法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，回顧的時(shí)段應(yīng)該是（）
A.最近6小時(shí)
B.最近12小時(shí)
C.最近24小時(shí)
D.最近36小時(shí)
E.最近48小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.糖類(lèi)
D.維生素
E.水
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)居民一日三餐的飲食習(xí)慣，早餐食物量所占的比例一般應(yīng)為（）
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
4.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，菠菜食用前在沸水中燙一下是為了去除部分（）
A.植酸
B.草酸
C.磷酸
D.鞣酸
E.碳酸
5.單項(xiàng)選擇題以下食物含維生素B2最豐富的是（）
A.谷類(lèi)
B.蔬菜
C.水果
D.肉類(lèi)
E.堅(jiān)果類(lèi)
最新試題
哪種因素與水俁病的發(fā)生相關(guān)關(guān)系不肯定（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碳水化合物屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪項(xiàng)體征最有助于潰瘍穿孔的診斷（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素C、維生素E屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
考慮為局部振動(dòng)病應(yīng)作何種檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
它是由于食入了富含哪種物質(zhì)的魚(yú)貝類(lèi)而引起的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阻礙血液輸氧，引起組織缺氧的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為進(jìn)一步確診，采用的方法應(yīng)除外（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該煙霧的主要來(lái)源可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水俁病的發(fā)病機(jī)制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題