單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量必須實(shí)行全員控制、全過(guò)程和全方位控制，這主要是由服務(wù)質(zhì)量（）所決定的。
A.構(gòu)成的綜合性
B.呈現(xiàn)的短暫性
C.狀況的波動(dòng)性
D.對(duì)人員的依賴(lài)性
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1.單項(xiàng)選擇題滿足顧客物質(zhì)消費(fèi)需要的直接體現(xiàn)是（）。
A.服務(wù)態(tài)度
B.設(shè)施布局
C.實(shí)物產(chǎn)品
D.環(huán)境整潔
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于飯店服務(wù)質(zhì)量的特征和特性，下列說(shuō)法有誤的是（）。
A.特征是指外觀的性能
B.特性是指內(nèi)在的性能或使用的性能
C.特性必須是可視的、可捉摸的
D.特性確實(shí)是存在的
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白蘭地的酒度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
核心服務(wù)
題型：名詞解釋
延伸服務(wù)
題型：名詞解釋
餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺(jué)。（）
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提供行李寄存服務(wù)時(shí)，行李員應(yīng)向客人說(shuō)明（）的不能寄存。
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決定是否受理一項(xiàng)訂房要求，需要考慮等（）因素。
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（）由于打法與網(wǎng)球十分相似，因此有“軟式網(wǎng)球”之稱(chēng)。
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了解賓客需求是提供高質(zhì)量服務(wù)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)的可及性
題型：名詞解釋
過(guò)程改進(jìn)
題型：名詞解釋