單項選擇題水溶性維生素攝入過多時（）
A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過膽汁緩慢排出體外
E.通過汗腺排出體外
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1.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）
A.1~2個
B.3～8個
C.11~15個
D.16~20個
E.20~25個
2.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）
A.40％以下
B.40％～54%
C.55%～70%
D.70%～80％
E.80％以上
3.單項選擇題成人攝入混合膳食時，因食物特殊動力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10％
C.15%
D.20％
E.25%
4.單項選擇題
C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
肝癌的高危因素是（）
題型：單項選擇題
一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
題型：單項選擇題
新中國成立以來，我國先后進(jìn)行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
題型：單項選擇題
出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為（）期
題型：單項選擇題
老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）
題型：單項選擇題
食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所（）
題型：單項選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：單項選擇題
預(yù)防動脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對人體有一定威脅或危險性的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
食品用粗制鹽腌制容易導(dǎo)致（）
題型：單項選擇題