單項選擇題魚湯冷卻后形成凝膠的主要成分是（）
A.短鏈脂肪酸
B.長鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.膠原和黏蛋白
E.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題復(fù)習(xí)、考試期間，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多，需要補充，下列補充的營養(yǎng)素不正確的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣
2.單項選擇題下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.芳香物質(zhì)
E.礦物質(zhì)
3.單項選擇題烹調(diào)蔬菜時損失較多的營養(yǎng)素為（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β－胡蘿卜素
E.抗壞血酸
4.單項選擇題下列不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點的是（）
A.糖原分解增強
B.糖原異生降低
C.無氧酵解降低
D.葡萄糖的利用率增加
E.血糖降低
5.單項選擇題人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外，還能提供能量的是（）
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.酒精
D.黃酮類化合物
E.硫化物
最新試題
精白面粉蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）
題型：單項選擇題
如需盡快糾正癥狀，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用（）。
題型：單項選擇題
發(fā)生手足痙攣癥，應(yīng)考慮是否存在缺乏（）
題型：單項選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的PER為0.63，是指（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低（）
題型：單項選擇題
根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為（）
題型：單項選擇題
檢測該營養(yǎng)素在體內(nèi)的含量，需進行的相關(guān)檢查是（）。
題型：單項選擇題
該患者尚需進行的檢查為（）。
題型：單項選擇題
該家庭出現(xiàn)這種問題，估計生活中缺乏（）
題型：單項選擇題
根據(jù)上述癥狀分析該兒童可能缺乏（）
題型：單項選擇題