單項(xiàng)選擇題食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是()
A.中毒的發(fā)生與吃某種食物有關(guān)
B.以集體暴發(fā)多見(jiàn)
C.發(fā)病具有明顯的季節(jié)性、地區(qū)性
D.以細(xì)菌性食物中毒為主
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題從臨床表現(xiàn)上來(lái)看,感染型與毒素型食物中毒最大的區(qū)別在于()
A.有無(wú)惡心、嘔吐
B.有無(wú)腹痛、腹瀉
C.有無(wú)體溫升高
D.病死率不同
E.死亡率不同
2.單項(xiàng)選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒藥物是()
A.美藍(lán)
B.二巰基丙醇
C.亞硝酸異戊酯
D.硫代硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
3.單項(xiàng)選擇題夏季,某人食用剩飯2小時(shí)候,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.大腸埃希菌食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
4.單項(xiàng)選擇題某工地食堂餐后一小時(shí)發(fā)生多人口唇、指尖青紫,患者自述頭暈、無(wú)力,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()
A.肉毒桿菌食物中毒
B.沙門菌食物中毒
C.副溶血弧菌食物中毒
D.毒蕈中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
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有害金屬鎘主要蓄積的部位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
什么是瘦肉精?對(duì)人有哪些危害?
題型:?jiǎn)柎痤}
防止苯并(a)芘危害的措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)
題型:名詞解釋
大腸菌群MPN
題型:名詞解釋
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng),經(jīng)常采取()部位進(jìn)行檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
優(yōu)勢(shì)菌種
題型:名詞解釋
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
題型:多項(xiàng)選擇題