單項(xiàng)選擇題關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是()。

A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過(guò)6小時(shí)
C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱


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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來(lái)源是()。

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜

2.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來(lái)源是()。

A.畜、禽、魚(yú)類(lèi)
B.豆類(lèi)
C.糧谷類(lèi)
D.蔬菜類(lèi)
E.水果類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含有()。

A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素

4.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)食品幾乎不含()。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)()。

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層