單項(xiàng)選擇題評定鮮奶質(zhì)量最常用的指標(biāo)為（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.維生素含量
E.鈣含量
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中礦物質(zhì)含量最豐富的是（）
A.鈣
B.鎂
C.磷
D.銅
E.鐵
2.單項(xiàng)選擇題雞蛋清中的營養(yǎng)素主要為（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.鐵
D.維生素A
E.維生素D
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棉籽油中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
長期食用精白米面又缺少多種副食品易發(fā)生（）
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屬于防腐劑的是（）
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題型：單項(xiàng)選擇題