單項(xiàng)選擇題含硒低的食物是（）

A.蔬菜和水果
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.肉類
D.海產(chǎn)品
E.干蘑菇


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1.單項(xiàng)選擇題硒過(guò)量可引起中毒，其主要癥狀有（）

A.毛發(fā)變干、脫落
B.肢端麻木
C.脫甲、指甲變脆
D.均是
E.均不是

2.單項(xiàng)選擇題不屬于硒功能的是（）

A.解毒作用
B.保護(hù)心肌健康
C.構(gòu)成SOD有抗氧化作用
D.抗腫瘤作用
E.保護(hù)視覺(jué)器官

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)硒的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)是（）

A.硒有保護(hù)軟骨組織的作用
B.硒可以降低黃曲霉毒素的損害作用
C.缺硒可引起克山病
D.硒即使攝入過(guò)量也無(wú)害
E.食物硒的含量和當(dāng)?shù)厮劣泻艽蟮年P(guān)系

4.單項(xiàng)選擇題含鋅最高食物的是（）

A.牛奶
B.大米
C.蔬菜
D.水果
E.牡蠣

5.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)鋅吸收的因素是（）

A.膳食纖維
B.乳糖
C.植酸
D.鈣
E.銅