最新試題
高筋面粉適用于()
適合用澄面做面皮的是()
適合烙熟的品種是()
能增加面點甜味的是()
酵母發(fā)酵可以產生(),使制品蓬松。
能提高面團筋性的原料是()
水晶蝦餃屬于()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
九層馬蹄糕的主料是()
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()