制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？