以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。