陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

法國人比較習慣喝烈性酒。（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

餐廳服務員在接待顧客時，應主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）

看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應該主動上前攙扶幫忙。（）