A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
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A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.豬肉
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.面粉
A.[8.48-(2.5-2.1)]÷8.48×100%
B.[8.48-(1.5-0.8)]÷8.48×100%
C.(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100%
D.(53-1.5-2.5)÷53×100%
E.(53-1.5-0.8)÷53×100%
對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g(折合氮為8.48g),糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源氮為2.1g。
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠每日的儲(chǔ)留氮為()。
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
最新試題
下列不是反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是()。
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是()。
對(duì)接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)()。
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
含硫氨基酸的是()。
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()。
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí),以其含量作為1的是()。
汗液中含量最多的氨基酸是()。
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為()。