單項選擇題餐飲服務是有形產品和無形產品的有機結合。體現無形產品質量的是（）
A.菜點酒水質量
B.客用品質量
C.服務環(huán)境質量
D.服務態(tài)度技能
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1.單項選擇題客人外出旅游時在餐飲方面考慮的首要問題是（）。
A.餐飲禮節(jié)禮貌
B.餐飲安全狀況
C.當地交通狀況
D.當地天氣狀況
2.單項選擇題為使餐飲服務達到標準，保證餐飲服務質量，必須培訓和提高（）。
A.服務態(tài)度
B.職業(yè)形象
C.服務崗點
D.服務技能
3.單項選擇題當餐飲服務人員在服務過程中出現問題時，成為解決問題的關鍵是（）。
A.餐飲環(huán)境
B.服務技能
C.服務態(tài)度
D.服務效率
4.單項選擇題能反映一家餐廳的接待能力，既是餐飲部賴以生存的基礎，也是餐飲05勞務服務之依托的是（）。
A.菜肴
B.服務人員
C.廚師
D.設備設施
5.單項選擇題直接關系著客人滿意度，又是餐飲業(yè)提供優(yōu)質服務基本點的是（）。
A.職業(yè)道德
B.禮節(jié)禮貌
C.安全衛(wèi)生
D.服務技能
最新試題
風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務的餐廳，屬于風味餐廳的有（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關服務來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
飯店應采取應急處置措施應對飯店突發(fā)事件，因為飯店突發(fā)事件具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設備設施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應該做到（）。
題型：多項選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項選擇題
餐飲從業(yè)人員應將行業(yè)的要求作為習慣來培養(yǎng)，餐飲服務人員良好的職業(yè)習慣包括（）。
題型：多項選擇題
屬于餐廳領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現為（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務是餐廳工作人員利用餐飲服務設施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助，服務內容主要有（）。
題型：多項選擇題
培訓是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓，在培訓形式上可分為（）。
題型：多項選擇題