單項(xiàng)選擇題在西餐正餐服務(wù)過(guò)程中，下列服務(wù)順序正確的是（）。

A.接受點(diǎn)菜、服務(wù)餐前酒水、服務(wù)黃油和面包、推銷(xiāo)佐餐酒
B.接受點(diǎn)菜、推銷(xiāo)佐餐酒、服務(wù)餐前酒水、服務(wù)黃油和面包
C.推銷(xiāo)佐餐酒、服務(wù)餐前酒水、接受點(diǎn)餐、服務(wù)黃油和面包
D.服務(wù)餐前酒水、接受點(diǎn)餐、服務(wù)黃油和面包、推銷(xiāo)佐餐酒


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1.單項(xiàng)選擇題食用意大利面條時(shí)，下列餐具擺放正確的是（）。

A.左側(cè)放刀；右側(cè)放叉
B.左側(cè)放叉；右側(cè)放刀
C.左側(cè)放叉；右側(cè)放勺
D.左側(cè)放勺；右側(cè)放叉

3.單項(xiàng)選擇題按照西餐早餐的進(jìn)餐習(xí)慣，下列進(jìn)餐順序正確的是（）。

A.熱飲、果蔬汁、面包、谷物類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
B.果蔬汁、熱飲、面包、谷物類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
C.熱飲、果蔬汁、谷物類(lèi)、面包、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
D.果蔬汁、熱飲、谷物類(lèi)、面包、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果

4.單項(xiàng)選擇題食用下列蛋類(lèi)，需要配茶匙或咖啡匙的是（）。

A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋

5.單項(xiàng)選擇題為早餐客人提供的蛋類(lèi)菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。

A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋