西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

德國菜肴常以豬肉為原料。（）

香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）

法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）