單項選擇題以下對食物熱效應(yīng)的解釋，不正確的敘述是（）。
A.過去稱食物特殊動力作用
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.這種額外能量消耗，與攝食無關(guān)
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高
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1.單項選擇題儲留氮是指（）。
A.儲留氮=食物氮-糞氮
B.儲留氮=食物氮-尿氮
C.儲留氮=食物氮-（尿氮-糞氮）
D.儲留氮=消化率×生物價
E.儲留氮=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
2.單項選擇題蛋白質(zhì)生物價的計算公式是（）。
A.生物價=吸收氮×100%
B.生物價=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=儲留氮÷吸收氮×100
3.單項選擇題人體必需微量元素中含量最多的是（）。
A.碘
B.鋅
C.銅
D.鈣
E.鐵
4.單項選擇題反映機(jī)體錳的營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。
A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是
5.單項選擇題維生素D缺乏時出現(xiàn)的癥狀不包括（）。
A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.腎結(jié)石
E.手足痙攣癥