單項選擇題含銅豐富的食品不包括（）。
A.貝類
B.肝臟
C.牛奶
D.堅果
E.干果類
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1.單項選擇題導致鐵攝入過多的原因包括（）。
A.每日的膳食中鐵含量過多
B.口服大量鐵劑
C.輸血
D.A+B
E.B+C
2.單項選擇題下列營養(yǎng)素中含氮的是（）。
A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質
3.單項選擇題機體內鐵的排泄途徑不包括（）。
A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細胞脫落
C.主動排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細胞脫落
E.胃腸道黏膜細胞脫落
4.單項選擇題維生素D的良好來源是（）。
A.豬肉
B.水果
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.人奶和牛奶
E.綠色蔬菜
5.單項選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。
A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油
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