單項(xiàng)選擇題對有毒金屬鉛最敏感的人群是（）。

A.老人
B.孕婦
C.兒童
D.男性
E.女性


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1.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于砷對食品污染及其毒性表述錯(cuò)誤的是（）。

A.主要來源于農(nóng)藥及工業(yè)三廢
B.毒性強(qiáng)弱與其存在形式有關(guān)
C.毒性強(qiáng)弱與其價(jià)態(tài)有關(guān)
D.有機(jī)砷毒性大于無機(jī)砷
E.急性砷中毒主要是胃腸炎癥狀

2.單項(xiàng)選擇題易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）。

A.椰毒假單胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙門菌
E.大腸桿菌

3.單項(xiàng)選擇題不易引起亞硝酸鹽中毒的是（）。

A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于毒蕈中毒分型表述錯(cuò)誤的是（）。

A.胃腸炎型
B.心臟衰竭型
C.溶血型
D.神經(jīng)精神型
E.肝腎損傷型

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于椰毒假單胞菌表述錯(cuò)誤的是（）。

A.革蘭陰性菌
B.中毒食品以發(fā)酵玉米面為主
C.通過產(chǎn)生米酵菌酸引起中毒
D.潛伏期為4～24小時(shí)
E.病死率低