單項選擇題以下不屬于食品污染物范疇的是()。
A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素
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1.單項選擇題不易引起亞硝酸鹽中毒的是()。
A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸
2.單項選擇題關(guān)于毒蕈中毒分型表述錯誤的是()。
A.胃腸炎型
B.心臟衰竭型
C.溶血型
D.神經(jīng)精神型
E.肝腎損傷型
3.單項選擇題以下為食物中毒發(fā)病特點的是()。
A.潛伏期短
B.人與人之間傳染
C.一種與食物相關(guān)的慢性病
D.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個體差異
E.無明顯季節(jié)性
4.單項選擇題下列污染物中可抑制膽堿酯酶的是()。
A.黃曲霉毒素
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機氯
E.單端孢霉烯族化合物
5.單項選擇題下列各類菌是引起罐頭變質(zhì)的主要因素的是()。
A.嗜冷菌
B.嗜溫菌
C.嗜熱菌
D.好氧菌
E.兼性厭氧菌
最新試題
在高原環(huán)境下,分解代謝加強,合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是()。
題型:單項選擇題
引起細(xì)菌性食物中毒的病原物質(zhì)是()。
題型:單項選擇題
混合喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選用()。
題型:單項選擇題
自孕中期開始,超重孕婦每周適宜增重應(yīng)是()。
題型:單項選擇題
不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是()。
題型:單項選擇題
常見的酸奶中的乳酸菌是()。
題型:單項選擇題
在高原環(huán)境下,最能靈敏的適應(yīng)高原代謝變化,以維持體力的營養(yǎng)素是()。
題型:單項選擇題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括()。
題型:單項選擇題
耐力運動項目的運動員膳食碳水化合物的能量最多可達(dá)到總能量的()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)信息交流的反饋種類不包括()。
題型:單項選擇題