多項(xiàng)選擇題餐飲原料的庫(kù)存方法有以下()種。
A.干藏
B.冷藏
C.凍藏
D.濕藏
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1.多項(xiàng)選擇題常見的酒水銷售形式有()。
A.組合銷售
B.零杯銷售
C.整瓶銷售
D.混合銷售
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于全發(fā)酵茶的有()。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.黃茶
3.多項(xiàng)選擇題以下屬于開胃酒的有()。
A.味美思
B.苦味酒
C.波特酒
D.茴香酒
4.多項(xiàng)選擇題客房常用消毒方法()。
A.通風(fēng)換氣
B.藥物消毒
C.化學(xué)消毒
D.噴灑消毒
5.多項(xiàng)選擇題客房計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目較多,根據(jù)循環(huán)周期的不同,可分為()。
A.短期
B.中期
C.長(zhǎng)期
D.周期