單項選擇題
對某食品用大鼠做氮代謝實驗,測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。
該食品蛋白質(zhì)的表觀消化率為()。
A.82.3%
B.87.0%
C.91.8%
D.94.9%
E.97.1%
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1.單項選擇題
對某食品用大鼠做氮代謝實驗,測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。
實驗期內(nèi)大鼠的潴留氮為()。
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.38g
2.單項選擇題
對某食品用大鼠做氮代謝實驗,測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。
糞代謝氮是指()。
A.低蛋白飲食時,糞中排出的氮
B.高蛋白飲食時,糞中排出的氮
C.完全不攝入蛋白質(zhì)時,糞中排出的氮
D.在直腸中被吸收的氮
E.正常飲食時,糞中排出的氮
3.單項選擇題葡萄糖耐量試驗膳食是用于糖尿病的診斷和分型,該試驗的膳食安排。試驗前3日膳食要求()。
A.食物中糖類<300g/d
B.食物中糖類<100g/d
C.食物中糖類≥300g/d
D.食用蔗糖100g/d
E.食用葡萄糖50g/d
4.單項選擇題葡萄糖耐量試驗膳食是用于糖尿病的診斷和分型,該試驗的膳食安排。試驗前1d()。
A.進食低糖、高蛋白普食
B.低脂、低膽固醇
C.高纖維普食
D.晚餐后禁食10~12h
E.高脂肪膳食
5.單項選擇題葡萄糖耐量試驗膳食是用于糖尿病的診斷和分型,該試驗的膳食安排。空腹抽血后,食用100g面粉制成的饅頭,相當于糖類()。
A.10g
B.75g
C.50g
D.85g
E.65g