單項選擇題可以抑制亞硝基化過程的物質(zhì)是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K


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1.單項選擇題食物中的自然致癌物除外（）。

A.黃樟素
B.蘇鐵素
C.N-亞硝基化合物
D.蕨類
E.多環(huán)芳烴類化合物

2.單項選擇題下列哪項是酒精致癌的主要機制（）。

A.轉(zhuǎn)運致癌物至其作用部位
B.改變組織對致癌物的易感性
C.本身具有致癌作用
D.促進內(nèi)源性致癌物的產(chǎn)生
E.與癌基因的結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)錄和表達相關(guān)

3.單項選擇題以下不是營養(yǎng)支持目的的是（）。

A.維持患者良好的生活質(zhì)量
B.維持機體的組成以及生理功能
C.減少或避免由于治療引起的不良反應(yīng)
D.幫助患者安全度過治療階段
E.達到治愈腫瘤的目的

4.單項選擇題以下關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常說法不正確的是（）。

A.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
B.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.總體蛋白質(zhì)更新率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解

5.單項選擇題下列哪項是吲哚類化合物最重要的抑癌機制（）。

A.促進淋巴細胞的形成
B.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
C.阻斷致癌物亞硝胺合成
D.誘導(dǎo)谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的合成，影響由細胞色素p450所調(diào)控的致癌物代謝活化過程
E.通過影響能量代謝直接抑制癌細胞分化