判斷題飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源,采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒?,去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。
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1.判斷題不含酒精的飲料稱為軟飲料。
2.單項(xiàng)選擇題以下啤酒不是按啤酒色澤分的是()
A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒
3.單項(xiàng)選擇題濃色啤酒的色度在()
A.10EBC以上
B.12EBC以上
C.13EBC以上
D.15EBC以上
4.單項(xiàng)選擇題啤酒感官評(píng)定中不屬于由視覺判斷啤酒質(zhì)量的是()
A.泡沫
B.外觀
C.色澤
D.風(fēng)味
5.單項(xiàng)選擇題啤酒中使口內(nèi)麻舌,產(chǎn)生新鮮、刺激及舒適的殺口感覺的物質(zhì)是()
A.酒花
B.乙醇
C.氧氣
D.二氧化碳
最新試題
色譜法根據(jù)()對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
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()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來測(cè)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題