單項選擇題下面固體樣品微生物檢驗預(yù)處理不正確的是（）
A.冰淇淋：放在滅菌容器內(nèi)，待其溶化立即進行檢驗
B.鮮肉：先將檢樣在沸水中內(nèi)燙3～5s，再用無菌剪子取檢樣表層肌肉
C.鮮蛋蛋液：將鮮蛋在流水中洗凈，待干后再用75%酒精棉球消毒蛋殼，再打開蛋殼取樣
D.冰蛋黃：將帶有冰蛋檢樣的平直浸泡于流動水中，待檢樣融化后取樣
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1.單項選擇題分析試驗室的試劑藥品不應(yīng)按（）分類存放。
A.酸、堿、鹽等
B.官能團
C.基準物、指示劑等
D.價格的高低
2.單項選擇題引起碳酸飲料混燭和沉淀的化學(xué)原因是（）
A.設(shè)備管道清洗不徹底
B.瓶子或瓶蓋不干凈
C.白沙糖存在膠體物質(zhì)
D.瓶子的質(zhì)量太差
3.單項選擇題菌落總數(shù)檢測中，遞增稀釋所使用的吸管容量為（）
A.1mL
B.2mL
C.5mL
D.10mL
4.單項選擇題根據(jù)《標(biāo)準化法》的規(guī)定，食品衛(wèi)生屬于（）
A.企業(yè)標(biāo)準
B.推薦性標(biāo)準
C.強制性標(biāo)準
D.地方性標(biāo)準
5.單項選擇題我國于（）起正式實施《中華人民共和國食品安全法》。
A.1995年6月1日
B.2009年2月28日
C.2009年6月1日
D.2010年9月1日
最新試題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題