全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

川式點心的代表品種是（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

杭州小籠包是（）面點。

蘇式糕點口味重（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。

能增加面點甜味的是（）

高筋面粉適用于（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。