最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面包酵母可分為（）種。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
老婆餅是（）點心。
薩琪瑪屬于（）面點。
果醬屬于（）
能提高面團筋性的原料是（）
適合烙熟的品種是（）