飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述酒吧安全防火措施。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

酒水發(fā)放要注意哪些事項？

以下關(guān)于白酒服務(wù)標準及要求，不正確的有（）。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？