問答題生產(chǎn)面包對(duì)面粉有什么要求?如不符合如何改良?試設(shè)計(jì)一次發(fā)酵法生產(chǎn)主食面包的工藝流程及工藝條件?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.問答題如何合理選擇殺菌工藝條件。
4.名詞解釋市乳
5.單項(xiàng)選擇題罐藏技術(shù)的發(fā)明者是()。
A、美國(guó)人Bigelow
B、法國(guó)人NicholsAppert
C、美國(guó)人Esty
D、英國(guó)人PeterDurand
最新試題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的,突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。
題型:判斷題
關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用()等方法建立變異體庫(kù)。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn),說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題