蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）

有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。

關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說法正確的是（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。