單項選擇題（）是指飯店企業(yè)的員工暫時離開現(xiàn)職崗位或部分脫離崗位，即脫產(chǎn)半脫產(chǎn)到有關的教育機構參加為期較長的學習或進修。
A.職前培訓
B.在職培訓
C.非在職培訓
D.店內(nèi)培訓
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1.單項選擇題（）是指按既定的組織機構及其職責范圍，以及機構內(nèi)部的業(yè)務工作崗位職責來確定人員的方法。
A.崗位定員法
B.職責定員法
C.比例定員法
D.勞動效率定員法
2.單項選擇題（）可用于電話機消毒和清理輕微粘膠。
A.萬能清潔劑
B.碧麗珠
C.藥用酒精
D.香蕉水
3.單項選擇題員工在飯店范圍內(nèi)拾獲客人或員工遺留的物品，均應交到（）保管存放和造冊登記。
A.服務中心
B.接待處
C.禮賓臺
D.保安部
4.單項選擇題客房房態(tài)縮寫S/O是指（）
A.外宿房
B.加床房
C.自用房
D.長住房
5.單項選擇題（）對汗?jié)n、血漬、漆漬等污漬有去除作用。
A.氨水
B.酸化劑
C.冰醋酸
D.次氨酸鈉