單項(xiàng)選擇題下列包裝材料何者最適合包高油產(chǎn)品（）

A.紙盒
B.鋁箔積層
C.PVC（聚乙烯）
D.PET


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1.單項(xiàng)選擇題下列包裝材料何者耐溫范圍最大（）

A.HDPE（高密度聚乙烯）
B.PP（聚丙烯）
C.PET（聚酯）
D.PS（聚苯乙烯）

2.單項(xiàng)選擇題下列包裝材料何者適合面包高速包裝機(jī)使用（）

A.PE（聚乙烯）
B.PP（聚丙烯）
C.PET（聚酯）
D.PVC（聚氯乙烯）

3.單項(xiàng)選擇題避免空氣對(duì)食品品質(zhì)劣變之影響，可使用（）

A.真空包裝
B.脫氧劑
C.充氮包裝
D.以上皆是

4.單項(xiàng)選擇題下述包裝材料，何者之香氣保存性最佳（）

A.高密度聚乙烯（HDOE.
B.聚丙烯
C.玻璃紙
D.鋁箔積層

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非（）

A.可防止油脂酸敗
B.可抑制霉菌生長
C.應(yīng)使用中密度PE材料
D.可防止產(chǎn)品變色