多項選擇題完整流傳下來，有關(guān)飲食，養(yǎng)生，烹飪理論文獻是元代或元明之際的有（）

A.宮廷飲膳太醫(yī)忽思慧《飲膳正要》
B.倪瓚《云林堂飲食制度集》
C.賈銘《飲食須知》
D.韓奕《易牙遺意》


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題宋代關(guān)于飲食養(yǎng)生、烹飪理論文獻，影響較大的有（）

A.浦江吳氏《中饋錄》
B.林洪《養(yǎng)小錄》
C.陳達叟《本心齋蔬食譜》
D.宋詡《宋氏養(yǎng)生部》

2.單項選擇題哪些古籍中繼承食養(yǎng)，食醫(yī)、實質(zhì)結(jié)合的傳統(tǒng)？（）

A.忽思慧《飲膳正要》
B.李時珍《本草綱目》
C.陳直《養(yǎng)老奉親書》
D.盧和《食物本草》

3.單項選擇題哪本書記載了專設(shè)食療一門，介紹各種疾病的食療方法？（）

A.《食療本草》
B.《食性本草》
C.《圣濟總錄》
D.《本草綱目》

4.單項選擇題哪一門古籍中記載了清湯是魯菜烹調(diào)提鮮的關(guān)鍵材料？（）

A.《齊民要術(shù)》
B.《清稗類鈔》
C.《論語》
D.《清異錄》

5.單項選擇題哪一本古籍論述了有關(guān)當時地域性飲食風(fēng)味流派的情況？（）

A.《清稗類鈔》
B.《北夢瑣言》
C.《中饋錄》
D.《論語》