單項(xiàng)選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點(diǎn)是()
A、設(shè)備多
B、管路長
C、閥門多
D、溫度高
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1.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時,培養(yǎng)基進(jìn)入連消塔的流速不能高于()
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
2.單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來源于()
A、淀粉水解
B、纖維素水解
C、蔗糖水解
D、麥芽糖水解
3.單項(xiàng)選擇題用來調(diào)節(jié)介質(zhì)的流量和流速的閥門是()
A、截止閥
B、閘閥
C、球閥
D、減壓閥
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵培養(yǎng)中碳源物質(zhì)包括()
A、尿素
B、黃豆粉
C、魚粉
D、甜菜糖
5.單項(xiàng)選擇題青霉素發(fā)酵的最適PH為()
A、5.8左右
B、6.0左右
C、6.5左右
D、7.0左右
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題