單項選擇題真正的第一次大規(guī)模釀酒是從哪個世紀開始的（）

A、16世紀
B、17世紀
C、18世紀
D、19世紀


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題發(fā)酵轉化的特點是一個特定的反應需要大量的（）來催化

A、蛋白質
B、酸
C、堿
D、菌體

2.單項選擇題在連續(xù)培養(yǎng)中次級代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量（）

A、高
B、低
C、一般
D、根據(jù)情況而定

3.單項選擇題一些微生物初級代謝產(chǎn)物有商業(yè)價值，能作為風味增強劑的是（）

A、乙醇
B、核苷酸
C、維生素
D、丙酮

4.單項選擇題生產(chǎn)啤酒用不到的酶是（）

A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、果膠酶
D、β-葡聚糖酶

5.單項選擇題發(fā)酵一詞“fervere”來源于（）

A、英語
B、拉丁文
C、德語
D、法語