單項選擇題制備無菌空氣時,介質(zhì)纖維直徑越小,過濾效率()
A、越低
B、越高
C、沒有直接關(guān)系
D、根據(jù)情況而定
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1.單項選擇題發(fā)酵行業(yè)最基本的要求是()
A、成本低
B、產(chǎn)量大
C、附加值高
D、無菌操作
2.單項選擇題下列哪個發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)菌種是放線菌()
A、青霉素
B、谷氨酸
C、紅霉素
D、VC
3.單項選擇題發(fā)酵廢液量大,BOD值較高,必須經(jīng)過()處理才能排放
A、生物
B、化學(xué)
C、物理
D、以上均錯
4.單項選擇題移種管路的滅菌時間為()
A、0.5h
B、1h
C、1,5h
D、2h
5.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物活性與()有關(guān)
A、攪拌
B、有機溶劑
C、壓力
D、金屬離子
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題